2,5dl maitoa ja vettä (HUOM! Lämmitä maito ja vesi 42 asteiseksi, kun käytät kuivahiivaa)
1 pussi kuivahiivaa
1,5tl suolaa
2dl tai vähemmän öljyä
jauhoja sen verran, että taikina on notkeaa
Lämmitä uuni 250 asteeseen. Lämmitä maito ja vesi, ja lisää sekaan hiiva. Lisää öljy ja suola, kun hiiva on sekoittunut nesteisiin. Ala sekoittaa jauhoja pikku hiljaa taikinaan vispilällä. Kun taikina on liian paksua vispilällä vatkattavaksi, ala vaivata kädellä. Kun taikina on sopivan notkeaa, laita taikina pellille ja lisää haluamasi täytteet. Paista uunissa 13-15 minuuttia. =)
Kiehauta siirappi, sokeri, rasva ja mausteet. Jäähdytä seos ja vatkaa sitten vaahdoksi. Lisää vaahtoon yksitellen edelleen vatkaten munat ja lopuksi jauhot, joihin olet sekoittanut suolan ja tasapäiset lusikalliset soodaa. Nosta taikina kovettumaan seuraavaan päivään asti.
Kaaviloi siitä sitten levy, josta otat haluamasi muotoisia piparkakkuja leivinpaperille pellille. Kypsennä piparkakut uunin keskiosassa 175 asteessa. Pellillisen kypsymisaika on noin 7 minuuttia. Ole tarkkana, sillä piparkakut ovat ohuita ja palavat helposti!
Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maito ja siivilän läpi kuivat aineet. Sekoita varoen.
Nostele taikinaa lusikalla vuokien pohjalle ja lisää suklaakastiketta. Laita taikinaa vielä lusikallinen.